Ingredienti
La sbriciolata crema e amarene è un dolce gustoso e molto semplice da preparare. Scopriamo subito di cosa si tratta!
La ricetta della sbriciolata crema e amarene è davvero facile. Quali sono le caratteristiche? Un impasto “sbricioloso” utilizzato sia come base sia come copertura e un ripieno di delicata crema pasticcera arricchito con amarene sciroppate.
Le preparazioni sembrano lunghe, ma c’è un motivo per cui questa torta rientra tra le ricette facili e veloci a cui nessuno riesce a dire di no: non è per nulla difficile da realizzare! Siete pronti a mettere le mani in pasta? Con i nostri consigli non avrete più alcun problema e in men che non si dica avrete un ottimo dolce da servire in ogni occasione!
Preparazione della sbriciolata crema e amarene
- Per realizzare questo dolce buono e cremoso iniziate preparando la crema pasticcera: fate bollire il latte con la scorza del limone, nel frattempo montate i tuorli con metà dello zucchero indicato nelle dosi. Aggiungete anche l’amido di mais quando la crema sarà ben montata.
- Appena il latte inizia a bollire togliete il limone e unite la crema di uova e zucchero. Fate cuocere la crema a fiamma dolce, mescolando sempre con la frusta, fino a quando inizierà ad addensarsi.
- Versate la crema in una ciotola, copritela con la pellicola e fatela raffreddare. Intanto potete dedicarvi alla preparazione dell’impasto del dolce.
- Mettete la farina in una ciotola con il resto dello zucchero, l’uovo, il burro tagliato a tocchetti e il lievito per dolci. Impastate velocemente con le mani per formare un composto “sbricioloso”.
- Prendete una tortiera o uno stampo per crostate del diametro di 22 cm circa e foderate il fondo con della carta da forno. Mettete sul fondo metà dell’impasto e compattatelo velocemente con le mani.
- Aggiungete la crema pasticcera, qualche amarena a piacere con un paio di cucchiai dello sciroppo. Coprite con il resto dell’impasto a briciole.
- Mettete a cuocere in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 45 minuti circa. Togliete la torta dal forno e fate raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Conservazione
La torta sbriciolata preparata in questo modo può essere conservata in frigorifero coperta con pellicola trasparente per 2-3 giorni. Al momento del consumo basta tirarla fuori dal frigorifero per tempo così da consumarla a temperatura ambiente.
Se amate i dolci di questo tipo vi consigliamo di provare anche la sbriciolata alle fragole!
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